งานวิจัยล่าสุดเผยว่าการดื่มน้ำโซดาอาจมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก โดยส่งผลต่อความอยากอาหารและกระบวนการเผาผลาญพลังงาน แม้ว่าน้ำโซดาจะเป็นทางเลือกยอดนิยมแทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมานานแล้ว แต่ผลกระทบต่อการควบคุมน้ำหนักกำลังได้รับความสนใจมากขึ้นจากนักวิจัย

ประเด็นสำคัญจากงานวิจัย

งานวิจัยที่เผยแพร่ในวารสาร Journal of Nutrition and Metabolism ได้ศึกษาผลของน้ำโซดาต่อความหิวและการเผาผลาญพลังงาน นักวิจัยพบว่าผู้ที่ดื่มน้ำโซดามีระดับฮอร์โมนเกรลิน (ghrelin) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมความอยากอาหารเพิ่มขึ้น

แม้ว่าระดับเกรลินที่เพิ่มขึ้นอาจบ่งชี้ว่าการดื่มน้ำโซดาสามารถกระตุ้นให้รับประทานอาหารมากขึ้น แต่การศึกษาพบว่า น้ำโซดายังส่งผลต่อความรู้สึกอิ่มและกระบวนการเผาผลาญพลังงาน ซึ่งอาจช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนัก ผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ดื่มน้ำโซดารายงานว่ารู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหารมากกว่าผู้ที่ดื่มน้ำเปล่า

น้ำโซดาส่งผลต่อความอยากอาหารอย่างไร?

ฮอร์โมนเกรลินเป็นฮอร์โมนที่ผลิตในกระเพาะอาหารและส่งสัญญาณไปยังสมองเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร การศึกษาพบว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในน้ำโซดาสามารถกระตุ้นการหลั่งเกรลินในระดับเล็กน้อย ซึ่งอาจทำให้รู้สึกหิว อย่างไรก็ตาม นักวิจัยชี้ให้เห็นว่าผลกระทบนี้เป็นเพียงชั่วคราวและอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

นอกจากนี้ เมื่อน้ำโซดาถูกบริโภคก่อนหรือระหว่างมื้ออาหาร มันอาจช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มได้ สมมติฐานหนึ่งคือฟองอากาศจากน้ำโซดาทำให้เกิดความแน่นในกระเพาะอาหาร ซึ่งส่งสัญญาณไปยังสมองว่ากระเพาะอาหารเต็มแล้ว ซึ่งสอดคล้องกับงานวิจัยก่อนหน้านี้ที่ระบุว่าเครื่องดื่มที่มีฟองอาจช่วยลดปริมาณอาหารที่รับประทาน

ประโยชน์ของน้ำโซดาต่อกระบวนการเผาผลาญ

นอกเหนือจากการควบคุมความอยากอาหารแล้ว งานวิจัยยังวิเคราะห์ว่าน้ำโซดาส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญอย่างไร นักวิจัยได้วัดอัตราการเผาผลาญพลังงานขณะพัก (Resting Energy Expenditure – REE) ของผู้เข้าร่วม และพบว่าผู้ที่ดื่มน้ำโซดามีอัตราการเผาผลาญสูงขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มน้ำเปล่า

การเพิ่มขึ้นของ REE หมายความว่าร่างกายอาจเผาผลาญแคลอรีในขณะพักมากขึ้นเมื่อดื่มน้ำโซดาเป็นประจำ แม้ว่าผลกระทบจะไม่มาก แต่ก็อาจเป็นข้อได้เปรียบด้านการเผาผลาญที่ช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักเมื่อรวมกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและการออกกำลังกาย

เปรียบเทียบน้ำโซดากับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

เหตุผลหลักที่หลายคนเลือกดื่มน้ำโซดาคือเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าเครื่องดื่มน้ำโซดาที่มีน้ำตาลและเครื่องดื่มที่มีสารให้ความหวานสังเคราะห์ ต่างจากน้ำโซดารสหวานที่เชื่อมโยงกับภาวะอ้วนและโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญ น้ำโซดาที่ไม่มีการเติมน้ำตาลหรือน้ำหวานไม่มีแคลอรีเพิ่มเติม

การเปลี่ยนจากเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูงไปเป็นน้ำโซดาสามารถช่วยลดปริมาณแคลอรีโดยรวมได้อย่างมาก งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่แทนที่เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำโซดา มักจะรับประทานแคลอรีรวมต่อวันน้อยลง ซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนักทีละน้อยเมื่อเวลาผ่านไป

ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นจากการดื่มน้ำโซดา

แม้ว่าน้ำโซดาจะมีข้อดีหลายอย่าง แต่ก็ยังมีข้อกังวลบางประการเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพ เช่น:

• สุขภาพฟัน: มีการวิจัยบางชิ้นระบุว่าน้ำโซดาอาจทำให้เคลือบฟันสึกกร่อนได้ เนื่องจากมีความเป็นกรดเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม น้ำโซดาธรรมดามีผลกระทบน้อยกว่าน้ำโซดาที่มีน้ำตาลหรือเครื่องดื่มอัดลมรสเปรี้ยว
• ความไวต่อระบบย่อยอาหาร: ผู้ที่มีภาวะลำไส้แปรปรวน (IBS) หรือกรดไหลย้อน อาจพบว่าก๊าซในน้ำโซดาทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือไม่สบายท้อง
• การเปลี่ยนแปลงของความอยากอาหาร: เนื่องจากน้ำโซดาอาจทำให้ระดับเกรลินเพิ่มขึ้นในระยะสั้น บางคนอาจรู้สึกหิวมากขึ้น ซึ่งอาจส่งผลต่อการควบคุมน้ำหนัก

ความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ

ดร. อแมนด้า คอลลินส์ นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนัก เน้นย้ำถึงความสำคัญของการมองภาพรวมของอาหารโดยรวมแทนที่จะโฟกัสที่เครื่องดื่มเพียงอย่างเดียว “น้ำโซดาสามารถเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่พยายามควบคุมน้ำหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้แทนเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูง อย่างไรก็ตาม ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล”

เธอยังกล่าวเพิ่มเติมว่าการดื่มน้ำให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญต่อกระบวนการเผาผลาญและการควบคุมความอยากอาหาร “การรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำเปล่าหรือน้ำโซดาม มีความสำคัญต่อการย่อยอาหารและการใช้พลังงาน”

เคล็ดลับในการดื่มน้ำโซดาเพื่อช่วยลดน้ำหนัก

หากคุณชอบดื่มน้ำโซดาและต้องการใช้เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การลดน้ำหนัก ลองพิจารณาเคล็ดลับเหล่านี้:

• ดื่มก่อนมื้ออาหาร: การดื่มน้ำโซดาก่อนรับประทานอาหารอาจช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น และลดปริมาณอาหารที่บริโภค
• เลือกชนิดที่ไม่มีน้ำตาล: หลีกเลี่ยงน้ำโซดามที่มีรสหวานหรือมีสารให้ความหวานสังเคราะห์ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ
• สังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย: หากรู้สึกท้องอืดหรือไม่สบาย ลองลดปริมาณการดื่มลงและสังเกตว่าร่างกายตอบสนองอย่างไร
• ใช้เป็นตัวช่วยลดความอยากของหวาน: บางครั้ง ความอยากน้ำโซดาหรือขนมหวานสามารถถูกระงับได้ด้วยการดื่มน้ำโซดาธรรมดา

สรุป

งานวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าน้ำโซดาอาจมีประโยชน์ต่อการจัดการน้ำหนัก โดยช่วยปรับความอยากอาหารและเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน แม้ว่าผลลัพธ์อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แต่การเลือกดื่มน้ำโซดาแทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล อาจเป็นก้าวสำคัญสู่การมีสุขภาพที่ดีขึ้น

อย่างไรก็ตาม การบริโภคอย่างพอเหมาะและการคงไว้ซึ่งสมดุลทางโภชนาการ ยังคงเป็นปัจจัยสำคัญในการบรรลุเป้าหมายการลดน้ำหนักในระยะยาว

ปัจจุบัน การกำจัดขยะเศษอาหารส่วนใหญ่ยังคงใช้วิธีการฝังกลบ ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อโลกเราอย่างรุนแรง และเชื่อไหมว่า เราทุกคนต่างก็มีส่วนร่วมในการทำให้โลกร้อน เกี่ยวอะไรกับขยะอาหาร? เรามีเอี่ยวยังไง? และเราแก้ไขอะไรได้บ้าง มาหาคำตอบกันในบทความนี้กันค่ะ 

การเดินทางของขยะอาหาร

เชื่อว่าทุกบ้านย่อมต้องมีการทิ้งขยะทุกประเภท และมากที่สุดคงหนีไม่พ้น ขยะเศษอาหาร และส่วนใหญ่ก็จะใส่ถุงขยะรวมกัน แล้วนำไปทิ้งไว้ที่จุดพักขยะ หรือถังขยะส่วนกลาง รอให้รถเทศบาลหรือรถเก็บขยะเป็นผู้รับไม้ต่อ นำขยะจากต้นทางไปสู่ปลายทาง เพื่อนำไปกำจัดที่ หลุมฝังกลบ แต่รู้ไหมว่า การทำลายขยะเศษอาหารด้วยการฝังกลบ ส่งผลกระทบต่อโลกเราอย่างร้ายกาจ จนใครหลายคนอาจคิดไม่ถึง เพราะระหว่างกระบวนการย่อยสลายอินทรีย์ขยะเศษอาหาร มีการปล่อยก๊าซมีเทนออกมาจำนวนมหาศาล ซึ่งก๊าซมีเทนเป็นอีกส่วนประกอบของ ก๊าซเรือนกระจก ตัวการที่ทำให้โลกร้อนนั่นเอง แล้วเราจะช่วยแก้ปัญหาเหล่านี้ได้อย่างไร 

แนวทางการลดขยะเศษอาหารมีอะไรบ้าง 

แนวทางการลดขยะอาหารที่เราทุกคนสามารถทำได้ง่าย ๆ ได้แก่ 

1. วางแผนการซื้ออาหาร ไม่ซื้อมากเกินความจำเป็น

เมื่อจะออกไปจับจ่ายซื้อวัตถุดิบ ของสด และอาหารอื่น ๆ ควรเช็กของที่มีก่อนว่าของอะไรหมด ของอะไรขาด ของอะไรที่ยังคงเหลืออยู่บ้าง และจดรายการว่าต้องซื้ออะไรบ้าง เพื่อจำกัดปริมาณของที่จะซื้อ นอกจากจะช่วยให้ไม่ต้องซื้อของซ้ำ ลดปัญหาการทิ้งอาหารเพราะกินไม่ทันจนเน่าเสียหรือหมดอายุ ยังช่วยประหยัดรายจ่ายที่ไม่จำเป็น 

นอกจากนี้ ลองเปลี่ยนไปช้อปปิ้งเดือนละ 2 ครั้ง แทนการไปจับจ่ายซื้อของทุกสัปดาห์ แล้วซื้อทุกอย่างที่ขวางหน้า โดยเฉพาะของลดราคา ที่อาจเผลอกระหน่ำช้อปไม่ยั้ง เพราะมันอาจไปจบลงที่ถังขยะโดยที่ไม่ทันได้ใช้ หรือใช้ไม่ทัน ก่อให้เกิด food waste ในที่สุด 

2. ใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่า 

กินได้แม้ไม่สวย : ผู้บริโภคส่วนใหญ่มักเลือกซื้อผักผลไม้ รวมไปถึงวัตถุดิบต่าง ๆ ที่มีรูปร่างหน้าตาสวยงาม เพอร์เฟกต์ ร้านค้า และแหล่งจำหน่ายหลายแห่งจึงปฏิเสธผักผลไม้ที่มีตำหนิ และคัดทิ้งให้กลายเป็นกลายขยะเศษอาหารอย่างน่าเสียดาย ทั้งที่มันสามารถทานได้ปกติ และยังคงมีคุณค่าสารอาหารครบถ้วน แต่กลับไม่มีโอกาสได้ขึ้นแท่นโชว์โฉมให้เป็นผู้ถูกเลือก 

กินได้ทุกส่วน : บางส่วนของผักที่มักจะถูกตัดทิ้ง บางสิ่งยังกินได้ เช่น เปลือก ราก ใบ เมล็ด หากนำไปทำเป็นอาหารที่เหมาะสม ก็จะได้รสอร่อยและมีประโยชน์ แถมไม่ต้องทิ้งให้เป็นขยะอีกด้วย 

กินได้ทั้งเปลือก : ผักผลไม้บางชนิดกินได้ทั้งเปลือก และยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าที่จะกินเพียงเนื้อในอย่างเดียว เช่น แอปเปิ้ล แตงกวา หัวไชเท้า เป็นต้น 

กินได้ใหม่ : เมนูเดิมที่กินเหลือ หรือผักผลไม้ที่สุกงอม อย่าทิ้ง! เพราะสามารถนำมากินได้อีกในเมนูใหม่ ๆ ไม่จำเจ อร่อยได้ไม่ซ้ำ และให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายไม่ต่างกัน เช่น กล้วยที่สุกนำไปทำขนม หรือเศษผักเหลือ ๆ นำไปทำจับฉ่าย หรือแกงโฮะ เป็นต้น 

3. ปรุงอาหารแต่พอดี ทานแต่พออิ่ม 

ควรใช้วัตถุดิบปรุงอาหารในปริมาณที่ทานหมด อะไรที่ไม่กินก็ไม่ควรใส่ลงไป แม่บ้านหรือพ่อครัวควรสอบถามสมาชิกในบ้านว่าใครไม่กินอะไรบ้าง จะได้ไม่ต้องใส่ลงไปปรุงอาหาร รวมไปถึงผักตกแต่งจานเพื่อความสวยงาม เพื่อป้องกันการเขี่ยทิ้งลงถังขยะ รวมไปถึงการตักอาหารแต่พอดี ที่สามารถกินได้แต่พออิ่ม กินได้หมดจาน หากทานอาหารบุฟเฟต์ ก็ควรตักเท่าที่กินหมด ไม่ควรตักเยอะ ๆ เพราะกลัวไม่คุ้ม เพราะสุดท้ายอาจกลายเป็นขยะเพราะทานไม่หมด 

4. จัดเก็บวัตถุดิบอย่างถูกวิธี 

หลังจากที่ซื้อของทุกอย่างเข้าบ้าน อย่ารีบโยนทุกอย่างเข้าตู้เย็น โดยเฉพาะผักผลไม้ เพราะผักผลไม้บางชนิดจะปล่อยก๊าซเอทิลีนออกมาระหว่างที่เริ่มสุก เช่น กล้วย มะเขือเทศ อะโวคาโด้ แคนตาลูป ฯลฯ ซึ่งก๊าซเอทิลีนจะไปทำให้ผักผลไม้อื่น ๆ อย่าง แอปเปิล เบอร์รี่ต่าง ๆ พริกไทยสด เน่าเสียง่าย จึงต้องทำการแยกผักผลไม้ และวัตถุดิบอื่น ๆ  รวมไปถึงอาหารสด ออกจากกัน ทางที่ดี ควรศึกษาวิธีการเก็บอาหารแต่ละประเภท เพื่อยืดอายุอาหารให้เก็บได้นานขึ้น ไม่เน่าเสียเร็วจนต้องกลายเป็นขยะในที่สุด 

5. ทำความเข้าใจให้ถูกต้อง BB / BBE หรือ EXP 

อาหารแห้งและอาหารกระป๋องที่มีการระบุวันหมดอายุ ที่ระบุ “ควรบริโภคก่อน” (BB หรือ BBE ย่อมาจาก Best be for) คือ อาหารที่ยังสามารถบริโภคได้จนถึงวันที่ระบุไว้ ยังไม่หมดอายุ เพียงแต่รสชาติ ความสดใหม่ และคุณค่าอาหารอาจเปลี่ยนไปบ้างเล็กน้อย แต่สามารถทานได้ปกติโดยไม่เกิดโทษใด ๆ ต่อร่างกาย ต่างจาก อาหารที่ระบุ “วันหมดอายุ” หรือ EXP คือ วันหมดอายุของอาหาร ไม่ควรทานอาหารนั้น ๆ อีก เพราะจะทำให้เจ็บป่วยได้ ซึ่งหลายคนมักจะสับสน และเข้าใจผิดว่าอาหารหมดอายุ อาหารเสีย ทำให้ทิ้งอาหารที่ยังสามารถบริโภคได้ก่อนวันหมดอายุจริง

6. ไม่เทรวม 

การทิ้งขยะในเมืองไทยส่วนใหญ่ยังคงทิ้งแบบเทรวม ๆ กันใส่ถุง ซึ่ง 65 – 70 % เป็นขยะเศษอาหาร ปนเปื้อนขยะอื่น ๆ จนไม่สามารถแยกไปรีไซเคิลได้ ทำให้ต้องนำไปทำลายด้วยการเผาทิ้ง ก่อให้เกิดมลพิษจำนวนมาก และเปลืองงบประมาณในส่วนของค่ากำจัดขยะในแต่ละปีไม่ใช่น้อย ๆ เลย อีกทั้งยังทำให้เกิดมลภาวะ เป็นแหล่งเพาะพันธ์ุเชื้อโรคต่าง ๆ สกปรก และมีกลิ่นเหม็นเน่า ส่งผลต่อสุขอนามัยของคนในชุมชน แต่ถ้ามีการแยกขยะเศษอาหารออกไป ช่วยให้สามารถแยกขยะรีไซเคิล เพื่อนำไปใช้ประโยชน์ต่อได้อีก เช่น การนำไปรีไซเคิลเป็นพลังงานชีวภาพ แก๊ส น้ำมัน เป็นต้น ส่วนขยะอื่น ๆ ที่ไม่สามารถรีไซเคิลได้ ต้องนำไปทำลายทิ้งเท่านั้นจะมีปริมาณน้อยลง การเผาน้อยลง ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ค่าแรงถูกลง ประหยัดค่าใช้จ่าย ส่วนขยะเศษอาหารที่มีการแยกไว้ต่างหาก สามารถส่งต่อให้เกษตกรนำไปใช้ประโยชน์ในด้านอื่น ๆ เช่น นำไปเลี้ยงสัตว์ในฟาร์ม หมักปุ๋ย ทำน้ำหมัก หรือส่งโรงงานแปลงเป็นอาหารสัตว์จำหน่ายต่อไปก็ได้เช่นกัน 

7. นำเศษอาหารไปหมักทำปุ๋ย (composting)

ปัญหาขยะเศษอาหารหรือขยะเปียก อาจกลายเป็นเรื่องที่น่าปวดหัว และสร้างความรำคาญใจได้ หากจัดเก็บและกำจัดไม่ดี เพราะ ทั้งกลิ่น แมลง และความสกปรก จะกลายเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรค จนอาจทำให้คนในบ้านเจ็บป่วยได้ แต่ก็อยากรักษ์โลก ทำปุ๋ยหมักจากเศษอาหาร แต่ไม่สะดวกกับการที่จะมาคอยขุดดิน ทำหลุมฝังกลบ ไม่มีพื้นที่ ไม่อยากเสียเวลากลบ หรือต้องคอยพลิกกอง ยิ่งถ้าอยู่ในหอพัก หรือคอนโด ห้องเล็ก ๆ ที่แทบจะไม่มีที่เดิน ยิ่งเป็นไปได้ยาก แล้วต้องทำยังไง? ปัจจุบัน การหมักปุ๋ยด้วยขยะอาหารทำได้ง่ายมาก ๆ จบปัญหาทุกอย่างที่เป็นอุปสรรคในการรักษ์โลกของคนยุคปัจจุบัน เพียงแค่ใช้เครื่องย่อยเศษอาหารอัตโนมัติ ช่วยให้การหมักปุ๋ยง่ายขึ้น สะดวกสบาย ใช้งานง่าย แค่เปิดฝาเครื่อง เทเศษอาหารลงไปเรื่อย ๆ ไม่เกิน 2 วัน ได้ปุ๋ยทันใช้ ไม่ต้องรอนาน จากขยะเปียกแหยะ ๆ กลายเป็นเศษแห้ง ๆ เทลงดินได้เลย ให้กลายเป็นธาตุอาหารในดิน ต้นไม้พืชพรรณเติบโตดี หรือจะนำไปบำรุงผักริมระเบียง ได้ผักปลอดสารพิษ รสอร่อย มีสุขภาพดีไปอีก เป็นอีกแนวคิด Zero waste ลดขยะให้เป็นศูนย์ เพราะไม่เหลือขยะอาหารให้กำจัดทิ้งนั่นเอง 

อย่างไรก็ตาม การบริโภคแบบไม่เหลือทิ้งให้เป็นขยะอาหาร คือ วิธีที่ช่วยลดปัญหาขยะล้นโลก และช่วยลดการเกิดก๊าซเรือนกระจกที่ดีที่สุด เพราะเป็นการตัดต้นตอที่ก่อให้เกิดปัญหา ดังนั้น ปัจจัยที่ช่วยกำจัดขยะอาหารได้อย่างยั่งยืนที่สุด คือ การเริ่มลงมือที่ตัวเราเอง

คนในยุคปัจจุบันมีปัญหาสายตาเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากมีหลายปัจจัยเสี่ยงที่ก่อให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับสายตาได้หลายสาเหตุ ทั้งพันธุกรรม พฤติกรรม และกิจกรรมต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นจากการทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์นาน ๆ การจ้องโทรศัพท์มือถือ การจ้องหน้าจอในที่มืดหรือแสงสว่างไม่เพียงพอ จนส่งผลกระทบต่อดวงตาและเกิดปัญหาสายตาตามมา 

ปัญหาเกี่ยวกับสายตามีหลากหลายกลุ่มมากขึ้น ไม่ได้จำกัดเพียงแค่ สายตาสั้น สายตายาว หรือสายตาเอียงอีกต่อไป การดูแลและบำรุงสายตาของแต่ละรูปแบบจึงแตกต่างกันไป วันนี้ zblogged จะมาแนะการเลือกวิตามินบำรุงสายตา ที่เหมาะต่อการดูแลปัญหาเกี่ยวกับสายตาแต่ละกลุ่มมาฝากค่ะ 

1. วิตามิน A 

วิตามินเอ เหมาะต่อการดูแลปัญหาสายตาของผู้ที่มักจะทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นประจำ จ้องจอมือถือเป็นเวลานาน ๆ ผู้ที่ต้องทำงานกลางแจ้ง หรือคนที่ต้องขับรถตอนกลางวันท่ามกลางแสงแดดจ้ามาก ๆ ทำให้มีอาการ eyestrain หรือปวดเมื่อยล้าดวงตาจากปริมาณแสงที่พุ่งเข้าสายตามากเกินไป จนส่งผลกระทบต่อ retina กระจกตาทำงานหนักในการกรองแสง จึงควรเสริมด้วยวิตามิน A ให้เข้าไปช่วยปรับกระจกตา ให้สามารถกรองแสงได้อย่างเหมาะสม 

2. วิตามิน B1 และ B12 

เหมาะกับผู้สูงอายุ ผู้ที่มีภาวะต้อกระจก และผู้ที่ต้องทำงานหน้าเตาความร้อน เช่น เชฟ แม่ครัว คนทำอาหาร เพราะวิตามินบี 1 และ วิตามินบี 12 ช่วยยับยั้งและชะลอการเกิดต้อกระจกได้ สามารถพบได้ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ตับ ไข่ และนมสด 

3. วิตามิน B3 หรือ ไนอะซิน (Niacin) 

วิตามิน B3 หรือ ไนอะซิน เหมาะกับผู้ที่มีภาวะต้อหินหรือมีความเสี่ยงต่อการเป็นต้อหิน เนื่องจากวิตามินบี 3 มีคุณสมบัติในการช่วยปกป้องจอประสาทตา ไม่ให้ถูกทำลาย จนเสี่ยงต่อการเกิดต้อหินได้

4. วิตามิน C และ วิตามิน E 

เหมาะกับผู้สูงวัย และผู้ที่เสี่ยงต่อการเกิดต้อกระจก เพราะต้อกระจกเกิดจากโปรตีนในตาถูกทำลายด้วยอนุมูลอิสระ ทำให้เกิดฝ้าและตาขุ่นมัว วิตามินซีและวิตามินอีช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ไม่ให้ทำลายโปรตีนในดวงตา จึงช่วยชะลอการเกิดต้อกระจกในตาได้ 

5. โอเมก้า 3 (Omega 3)

เหมาะกับผู้ที่ภาวะตาแห้ง  หรือมักมีอาการตาเบลอ ควรทานอาหารที่มีโอเมก้า 3 กรดไขมันสำคัญในการช่วยสร้างน้ำตา เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับดวงตา ช่วยรักษาภาวะตาแห้งได้ 

6. ลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทีน ( Zeaxanthin) 

เหมาะกับผู้ที่ต้องทำงานกลางแจ้ง พนักงานขับรถ หรือต้องขับรถตอนกลางวันที่มีแสงแดดจ้าบ่อย ๆ เพราะ ลูทีน และ ซีแซนทีน เป็นสารกลุ่มแคโรทีนอยด์ ช่วยกรองรังสียูวีจากแสงแดด ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ชะลอการเกิดโรคจอตาเสื่อมและโรคต้อกระจก สามารถพบลูทีนและซีแซนทีนได้มากในไข่แดง ผักใบเขียว เช่น คะน้า บรอกโคลี ปวยเล้ง เป็นต้น